¿Qué sería del verano y del buen tiempo sin una buena barbacoa? Hoy os presentamos esta fabulosa receta de salmón ahumado a las brasas, una receta de barbacoa que no puede faltar en tu mesa este verano.
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Receta de paella a la barbacoa al estilo Torres
Dicen que si al arroz le pones cebolla se queda blando. Menudos Torres vienen a desafiar todas las teorías y se marcan una paella a la barbacoa brutal. ¿El fuego? El secreto -ya no, tanto- para que la paella quede increíble. Importante vigilar que no esté ni demasiado fuerte, para evitar que se tuesten las carnes. Ni demasiado bajo, ya que queremos evitar que se cuezan. Otro tip: contra más grande sea la paella mejor. Así la capa de arroz será finita y nos ayudará a que se forme una capa tostada.
Y ya último consejo, que la idea es que veáis el video, y no lo desvelamos todo. Apuntad: cuando el arroz lo tengáis casi seco, añadid unas ramas de romero encima de la paellera. Esto potenciará el sabor del arroz.
Raquel Sánchez Silva, presentadora de Maestros de la costura, ejerce de pinche y jueza en este segundo Duelo Torres. Durante el cocinado, confiesa cómo se organiza en casa y descubrimos lo fructífero que fue su paso por Masterchef Celebrity, ¡es una auténtica cocinillas!
| INGREDIENTES | PREPARACIÓN |
|---|---|
| 160 g de arroz bomba 100 g de salchichas 2 muslos de pollo 40 g de jamón 3 tomates triturado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón | Lo primero de todo, tener un buen caldo de verduras o pollo. Si eres asiduo a Menudos Torres lo tendrás en el congelador. ¿Eres nuevo? No importa. Coge carcasas de pollo, conejo, hueso de jamón, zanahoria, apio, puerro y cebolla y déjalo tres horas hirviendo.Ahora sí, empezamos a preparar la receta. Calentamos la paellera con AOVE y marcamos la carne -muslos de pollo y salchichas a tacos-.Preparamos el sofrito. Agregamos la cebolla y los tacos de jamón. A continuación, pimentón. Como siempre, vigilando que no se queme. Ayuda que no se queme, y amargue, si incorporamos el tomate triturado.Añadimos el arroz y lo nacaramos. ¿Qué es? Tostarlo en la sartén para cerrar el grano, y que se ligue con el resto de aromas y sabores.Incorporamos el caldo o el agua y dejamos que se acabe de cocinar. |
Fuente: rtve.es
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Invitar a los familiares y amigos a una barbacoa es la excusa perfecta para compartir buenos momentos y disfrutar de otras experiencias culinarias. Pero hay quienes les resulta complicado elegir una, debido diferencia que entre ellas existen. Tampoco saben qué receta preparar en una barbacoa de pellet o de leña porque no funcionan igual ni tienen las mismas características.
La elección depende de los gustos de cada quien, así como del presupuesto y la necesidad de uso. De ahí radica la importancia de conocer los diferentes tipos de barbacoas y sus características. Y no hay que olvidar que las recetas en barbacoas son distintas, por lo que también toca aprenderlas.
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El uso de los pellets puede ser muy variado, desde calentar nuestro hogar en los meses más fríos, hasta realizar cama para los caballos en sus cuadras. No obstante, el uso de pellets para barbacoas es cada vez mayor gracias a sus innumerables ventajas frente a las parrillas tradicionales que todos conocemos. Con la llegada del buen tiempo seguramente te hayas preguntado si se pueden utilizar pellets para hacer barbacoas. Veamos en profundidad algunas de las características de los pellets para hacer barbacoas y el funcionamiento de este tipo de modelos.
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Para el encendido es muy sencillo y rápido. Tienes que llenar el quemador con el pellet de madera, preferiblemente de buena calidad. Para un encendido rápido y eficaz, sigue los siguientes pasos:
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El uso de los pellets puede ser muy variado, desde calentar nuestro hogar en los meses más fríos, hasta realizar cama para los caballos en sus cuadras. No obstante, el uso de pellets para barbacoas es cada vez mayor gracias a sus innumerables ventajas frente a las parrillas tradicionales que todos conocemos. Con la llegada del buen tiempo seguramente te hayas preguntado si se pueden utilizar pellets para hacer barbacoas. Veamos en profundidad algunas de las características de los pellets para hacer barbacoas y el funcionamiento de este tipo de modelos.
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El producto perfecto para disfrutar de comida de calidad en cualquier lugar es la barbacoa. La versatilidad y la funcionalidad son sin duda algunas de sus ventajas, ya que son portátiles y pesan poco, perfectas si dispones de poco espacio o quieres llevártelas de camping, a una reunión familiar, a una fiesta con amigos, al parque o de fin de semana a otro lugar. Estés donde estés gracias a estas opciones podrás disfrutar de manjares a la barbacoa.
Además, si el sabor de la comida es una de tus prioridades y te gusta preparar todo tipo de platos esta compra será una decisión que no solo agradecerás si no que saborearás con mucho gusto. Gracias a su método de uso podrás alcanzar temperaturas de cocción muy elevadas, imposibles de lograr con otras barbacoas como las de gas, y un sabor especial y único gracias a su tipo de cocinado ahumado. Así, podrás preparar infinidad de platos de forma rápida y sencilla y sorprender a todos tipo de paladares.
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En BBT WOOD PELLET GRILL , puedes encontrar barbacoas portátiles alucinantes. Tenemos diferentes modelos en forma en forma y tamaño, y de distintos tipos, pellet, carbón o leña.
Nuestras barbacoas de diseño están pensadas para transportarlas con facilidad. La de mayor tamaño, nuestra Barbacoa dual mixta Madera & Pellets MARTINE incorpora unas ruedas para que la puedas poner donde quieras.
Ocupa poco espacio y son cómodas para su transporte, además es muy resistente. No requiere instalación fija. Lleva tu ARGHOME o tu VANEHOME donde quieras, en casa de tus amigos, cámping, playa, en tu barco o donde quieras.
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