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¡La mejor salsa para barbacoa hecha en casa!

¡Salsa barbacoa hecha en casa! ¿Sabías que podías hacerla tu mism@?

La salsa para barbacoa que os propongo hoy tiene un sabor dulce, un toque agridulce y es un poco picante. Es una salsa ideal para marinar alimentos, para asar a la parrilla, ideal para costillas, pollo, pizza y ¡hasta para ensaladas! Los ingredientes que necesitas los tienes a mano fácilmente y después de probarla ¡no podrás comprar nunca más una salsa embotellada! Además, es tan sencilla de hacer, que la pereza no será tu impedimento 😉

Salsa para barbacoa

Muchas salsas para barbacoa tienen como base el ketchup, pero la que os explicaremos hoy aquí no empieza así. En receta añadiremos un toque picante con un poco de cayena y chiles jalapeños, con opción a modificación a gusto del consumidor.

Receta de la salsa para barbacoa:

INGREDIENTES:

  • 1 bote de salsa de tomate
  • 1 chile jalapeño picado (sin semillas)
  • 1/4 taza de zumo de piña
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de melaza
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1,5 cucharadas pequeñas de pimentón ahumado
  • 1 cucharada pequeña de ajo en polvo
  • 1 cucharada pequeña mostaza seca
  • 3/4 cucharada pequeña de sal kosher
  • 1/4 cucharada pequeña de pimienta negra
  • 1/2 cucharada pequeña de cayena
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire

PREPARACIÓN:

Ponemos la salsa de tomate, el chile jalapeño, el azúcar, la melaza, el jugo de piña, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el vinagre, pimentón ahumado, la mostaza, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la cayena en una sartén.
Llevamos la salsa a hervir con el fuego a intensidad media/alta. Luego dejamos reducir a fuego lento removiendo de vez en cuanto. Dejamos unos 15 minutos hasta que la salsa espese y ya la tenemos lista para utilizar.

La salsa para barbacoa la podemos guardar en el refrigerador hasta 2 semanas.

¡Ahora a disfrutar de tu nueva salsa para barbacoa deliciosa para compartir este verano!

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