Publicado el

Receta de Salmón Ahumado en nuestra Barbacoa Portátil

ESPECIAL RECETAS BARBACOA: SALMÓN AHUMADO

Es el momento de las comidas el aire libre alrededor de una barbacoa. Hoy le toca el turno al salmón ahumado. Una receta que te encantará.

¿Qué sería del verano y del buen tiempo sin una buena barbacoa? Hoy os presentamos esta fabulosa receta de salmón ahumado a las brasas, una receta de barbacoa que no puede faltar en tu mesa este verano.

Sigue leyendo Receta de Salmón Ahumado en nuestra Barbacoa Portátil
Publicado el

¿Sabes como hacer una paella a la barbacoa? Descúbrelo aquí

Paella a la Barbacoa

Receta de paella a la barbacoa al estilo Torres

Dicen que si al arroz le pones cebolla se queda blando. Menudos Torres vienen a desafiar todas las teorías y se marcan una paella a la barbacoa brutal. ¿El fuego? El secreto -ya no, tanto- para que la paella quede increíble. Importante vigilar que no esté ni demasiado fuerte, para evitar que se tuesten las carnes. Ni demasiado bajo, ya que queremos evitar que se cuezan. Otro tip: contra más grande sea la paella mejor. Así la capa de arroz será finita y nos ayudará a que se forme una capa tostada.

Y ya último consejo, que la idea es que veáis el video, y no lo desvelamos todo. Apuntad: cuando el arroz lo tengáis casi seco, añadid unas ramas de romero encima de la paellera. Esto potenciará el sabor del arroz.

Una pinche de honor 

Raquel Sánchez Silva, presentadora de Maestros de la costura, ejerce de pinche y jueza en este segundo Duelo Torres. Durante el cocinado, confiesa cómo se organiza en casa y descubrimos lo fructífero que fue su paso por Masterchef Celebrity, ¡es una auténtica cocinillas!

Ahora sí, vamos con la receta 

INGREDIENTESPREPARACIÓN
160 g de arroz bomba 100 g de salchichas  2 muslos de pollo  40 g de jamón  3 tomates triturado  1 cebolla  1 diente de ajo  1 cucharadita de pimentón Lo primero de todo, tener un buen caldo de verduras o pollo. Si eres asiduo a Menudos Torres lo tendrás en el congelador. ¿Eres nuevo? No importa. Coge carcasas de pollo, conejo, hueso de jamón, zanahoria, apio, puerro y cebolla y déjalo tres horas hirviendo.Ahora sí, empezamos a preparar la receta. Calentamos la paellera con AOVE y marcamos la carne -muslos de pollo y salchichas a tacos-.Preparamos el sofrito. Agregamos la cebolla y los tacos de jamón. A continuación, pimentón. Como siempre, vigilando que no se queme. Ayuda que no se queme, y amargue, si incorporamos el tomate triturado.Añadimos el arroz y lo nacaramos. ¿Qué es? Tostarlo en la sartén para cerrar el grano, y que se ligue con el resto de aromas y sabores.Incorporamos el caldo o el agua y dejamos que se acabe de cocinar.

Fuente: rtve.es

AQUÍ TE MOSTRAMOS LOS FANTÁSTICOS MODELOS Y LAS CARACTERÍSTICAS QUE DISPONEMOS EN BBT PARA HACER ESTA FANTÁSTICA PAELLA A LA BRASA

Sigue leyendo ¿Sabes como hacer una paella a la barbacoa? Descúbrelo aquí
Publicado el

¿Qué barbacoa portátil elegir? Pellet o Leña?

barbacoa portatil de pellet

Invitar a los familiares y amigos a una barbacoa es la excusa perfecta para compartir buenos momentos y disfrutar de otras experiencias culinarias. Pero hay quienes les resulta complicado elegir una, debido diferencia que entre ellas existen. Tampoco saben qué receta preparar en una barbacoa de pellet o de leña porque no funcionan igual ni tienen las mismas características.

La elección depende de los gustos de cada quien, así como del presupuesto y la necesidad de uso. De ahí radica la importancia de conocer los diferentes tipos de barbacoas y sus características. Y no hay que olvidar que las recetas en barbacoas son distintas, por lo que también toca aprenderlas.

AQUÍ TE MOSTRAMOS LOD FANTÁSTICOS MODELOS Y LAS CARACTERÍSTICAS QUE DISPONEMOS EN BBT

Sigue leyendo ¿Qué barbacoa portátil elegir? Pellet o Leña?
Publicado el

Barbacoas portátiles: cómo hacer carnes al punto sin mezclar sabores

barbacoas portatiles

Barbacoas de verano: cómo hacer diferentes carnes al punto y sin mezclar los sabores

Las barbacoas se multiplican con el buen tiempo. Y es que cualquier comida nos sabe mejor si la comemos al aire libre. Para eso está también el verano: al aire libre y en compañía (mucha compañía). Tanto la preparación de las brasas y como dar cuenta después de lo que vamos colocando sobre la parrilla se convierten en una fiesta.

Sigue leyendo Barbacoas portátiles: cómo hacer carnes al punto sin mezclar sabores